豌豆淀粉颜色纯白,不结块, 透明度高, 低蛋白, 具有良好的柔韧性和成膜性,广泛应用于食品,化工,制药,乳业等领域。

在食品领域

豌豆淀粉在所有淀粉中,无论是在口感方面亦或是在营养价值方面,都占优势地位。

产品应用

1」凉粉、凉皮、粉丝: 豌豆淀粉可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质的合成,降低人体癌症的发病率。

2」捆绑剂和增稠剂: 豌豆淀粉具有很好的凝结、结构调节和膨胀调节作用,并且粘性高, 可作为捆绑剂和增稠剂广泛应用于许多食品生产中。

3」 用于制造麦芽糖、葡萄糖、酒精