豌豆蛋白的功效包括帮助调节肠胃,全面补充氨基酸,促进胶原蛋白合成,促进病后术后恢复,帮助纤体瘦身,因此可作为营养补充添加到食品中。
1」产品应用: 如面包、蛋糕、挂面、营养米粉
2」肉类: 作为优质蛋白质,可作为肉类代用品添加到肉制品中。 产品应用: “人造肉”、汉堡肉饼、火腿等肉制品
3」宠物食品: 补充宠物体内必需的蛋白质。
4」乳制品: 可应用于酸奶、奶粉等乳制品,利于保证人体蛋白质的足量摄取,且提高营养价值。
豌豆蛋白属于植物蛋白,不含胆固醇,且脂肪含量低,有利于人体健康。同时当豌豆蛋白通过嗜热菌蛋白酶水解,将豌豆蛋白从膜内过滤水解之后的肽 ,它有助于改善高血压。
2」健身: 豌豆蛋白有较强饱腹。 产品应用:蛋白代餐粉、功能性高蛋白饮料、功能性奶昔等奶制品、能量棒等。
1」化妆品: 豌豆分离蛋白酶可产生生物活性肽抗氧化肽等,可作为天然原料添加于美妆产品。